janë të mirat dhe të këqijat?

Inxhinierët Dizajnojnë bimë që përdorin organizma të modifikuar gjenetikisht (OMGJ) për të qenë më të ashpër ose më ushqyes ose për të shijuar më mirë. Sidoqoftë, njerëzit kanë shqetësime për sigurinë e tyre, dhe ka shumë debate për të mirat dhe të këqijat e përdorimit të OMGJ -ve.

Shkencëtarët krijojnë ushqime OMGJ duke prezantuar materiale gjenetike, ose ADN, nga një organizëm i ndryshëm përmes inxhinierisë gjenetike.

Shumica e ushqimeve të OMGJ -ve aktualisht të disponueshme janë bimë, siç janë frutat dhe perimet.

Në Shtetet e Bashkuara, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rregullon të gjitha ushqimet nga bimët e inxhinierisë gjenetike. Ata duhet të plotësojnë të njëjtat kërkesa të sigurisë si ushqimet jo OMGJ.

Ushqimet e OMGJ -ve ka të ngjarë të bëhen një mjet thelbësor për të ushqyer popullsinë në rritje të botës, veçanërisht në zonat me klimat e ashpra. Sidoqoftë, ka pasur shqetësime për rreziqet e mundshme.

Në këtë artikull, ne diskutojmë avantazhet dhe disavantazhet e të lashtave OMGJ, përfshirë efektet e tyre të mundshme në shëndetin e njeriut dhe mjedisin.

Pro

Prodhuesit përdorin modifikimin gjenetik për të dhënë ushqime tipare të dëshirueshme.

Përparësitë e mundshme të të lashtave OMGJ përfshijnë:

Rritjen e tërheqjes për konsumatorët, për shembull, mollët dhe patatet që kanë më pak të ngjarë të mavijojnë ose të kthejnë kafe
Aromë e zgjeruar
Jeta më e gjatë e raftit dhe për këtë arsye më pak mbeturina
Rezistencë më e madhe ndaj viruseve dhe sëmundjeve të tjera, të cilat mund të çojnë në më pak mbeturina dhe rritje të sigurisë ushqimore
Më e madhe toleranca ndaj herbicideve, duke e bërë më të lehtë për fermerët të kontrollojnë barërat e këqija
Rritjen e vlerës ushqyese, si në orizin e artë, i cili mund të rrisë shëndetin e njerëzve me qasje të kufizuar në ushqim
rezistencë më të madhe ndaj insektet, duke lejuar fermerët të zvogëlojnë përdorimin e pesticideve
aftësinë për të lulëzuar në një klimë të ashpër, të tilla si thatësira ose nxehtësia
Aftësia për t’u rritur në tokën e kripur

Bimët në rritje që janë më rezistente ndaj sëmundjeve të përhapura nga insektet ose viruset ka të ngjarë të rezultojnë në rendimente më të larta për fermerët dhe një produkt më tërheqës.

Të gjithë këta faktorë kontribuojnë në kosto më të ulët për konsumatorin dhe mund të sigurojnë që më shumë njerëz të kenë qasje në ushqim cilësor.

Cons

Ushqimet Inxhinierike Gjenetikisht është një praktikë relativisht e re, që do të thotë se efektet afatgjata në siguri nuk janë ende të qarta.

Shumë shqetësime për disavantazhet kanë të bëjnë me shëndetin e njeriut. Shkencëtarët nuk kanë treguar ende se ushqimet e OMGJ -ve janë të dëmshme për shëndetin, por hulumtimi po vazhdon.

Reaksionet alergjike

Ekziston një rrezik i vogël që ushqimet OMGJ të mund të shkaktojnë një reaksion alergjik, por kjo do të ndodhë vetëm nëse ndryshimi gjenetik shkakton prodhimin e një alergjen.

Për shembull, nëse shkencëtarët kombinojnë një gjen nga një arrë Brazil me një soje, ekziston një shans i vogël që një person me një alergji arre mund të ketë një reagim alergjik ndaj produkteve të bëra me soje.

Organizata Botërore e Shëndetit (OBSH) dekurajon inxhinierët gjenetikë të përdorin ADN nga alergjenet, përveç nëse ata mund të dëshmojnë se vetë gjen nuk shkakton problemin.

Shkencëtarët vlerësojnë mundësinë e ushqimeve të OMGJ -ve që shkaktojnë një reaksion alergjik te njerëzit përpara se një produkt të arrijë në treg, dhe mund të parandalojë fillimin e tij nëse është e nevojshme.

Kanceri

Ka pasur shqetësime se ngrënia e ushqimeve OMGJ mund të kontribuojë në zhvillimin e kancerit duke rritur nivele të substancave potencialisht kancerogjene në trup.

Shoqëria Amerikane e Kancerit thotë se nuk ka asnjë provë që aktualisht në dispozicion Ushqimet OMGJ ose rritin ose zvogëlojnë rrezikun e kancerit.

Ndërsa niveli i kancerit ka ndryshuar me kalimin e kohës në Sh.B.A, nuk ka asnjë provë që këto ndryshime përkojnë me prezantimin e ushqimeve të OMGJ -ve. Nëse ka një lidhje, mund të duhen edhe disa vjet para se të shfaqet një trend.

Rezistenca antibakteriale

Disa OMGJ përmbajnë ndryshime që i bëjnë ata rezistent ndaj antibiotikëve të caktuar. Në teori, gjenet nga këto bimë mund të hyjnë në njerëz ose kafshë kur i hanë ato. Si rezultat, personi ose kafsha gjithashtu mund të zhvillojnë rezistencë ndaj antibiotikëve.

Mundësia e kësaj ndodh është shumë e vogël, por OBSH dhe autoritetet e tjera shëndetësore kanë udhëzime për ta parandaluar atë.

Ndryshimet në ADN -në e njeriut

Në vitin 2009, disa shkencëtarë të ushqimit vunë në dukje se ADN -ja e ushqimit mund të mbijetojë për sa i përket zorrëve, dhe ka pasur shqetësime se kjo mund të ndikojë në sistemin imunitar.

Disa njerëz gjithashtu kanë ngritur frikë se ngrënia e ushqimit të OMGJ -ve mund të çojë në ndryshime gjenetike te njerëzit. Sidoqoftë, shumica e ADN -së në ushqim – qoftë OMGJ apo jo – ose shkatërrohet nga gatimi ose prishet para se të arrijë në zorrën e madhe.

Fragmente të vogla të ADN -së nga ushqimi mund dhe të hyjnë në rrjedhën e gjakut dhe organet e trupit, por nuk ka asnjë provë që ato kanë ndonjë ndikim në përbërjen gjenetike ose shëndetin e njeriut.

Toksiciteti për organet e trupit

Në vitin 2009, disa studiues sugjeruan që ushqimet e OMGJ -ve mund të ndikojnë në mëlçi, veshka, pankreasit dhe sistemin riprodhues. Ata nuk kishin prova për ta konfirmuar këtë dhe kërkuan studime të mëtejshme.

Përdorimi i të lashtave OMGJ madje mund të zvogëlojë rrezikun e toksicitetit nga disa substanca, pasi fermerët mund të shmangin përdorimin e pesticideve që kanë qenë të dëmshëm në të kaluarën.

A janë OMGJ ushqimet e mira apo të këqija për mjedisin?

Ndryshimi i klimës dhe ngjarjet e rënda të motit po prishin prodhimin dhe furnizimin e ushqimit. Ushqimet OMGJ mund të ndihmojnë në mirëmbajtjen e furnizimeve përballë ndryshimit të kushteve mjedisore dhe një popullsie në rritje.

Pro

Modifikimi gjenetikisht i disa ushqimeve mund t’i bëjë ato:

Më lehtë për të ruajtur dhe transportuar
Më pak të prirur për të mbeturin Për sëmundjen dhe plakjen
Më shumë të ngjarë të rritet në zona me tokë me cilësi të dobët
Më e lartë në lëndë ushqyese

Gjithashtu, një studim i vitit 2022 sugjeron ushqime OMGJ Mund të ndihmojë në ngadalësimin e ndryshimit të klimës duke zvogëluar gazrat serë.

Cons

Shqetësimet mjedisore përfshijnë:

Rreziku i daljes, ku gjenet nga ushqimet e OMGJ -ve kalojnë në bimë të egra dhe të lashtat e tjera
Një ndikim negativ në insektet dhe speciet e tjera
Ulja e llojeve të tjera të bimëve, duke çuar në një humbje të biodiversitetit

Rreziqet do të ndryshojnë në varësi të kushteve lokale. > Kjo për shkak se ata duhet të plotësojnë të njëjtat standarde të sigurisë si ushqimet e tjera, dhe nuk duhet të ketë nevojë për rregullim shtesë.

Sidoqoftë, një ushqim OMGJ ka nevojë për një etiketë të veçantë nëse është "materialisht i ndryshëm" nga homologu i tij konvencional. Për shembull:

Një vaj GMO canola me më shumë acid laurik sesa vaji tradicional i kanolës do të etiketohet "vaj i lagur i kanolës"
Një vaj soje GMO me më shumë acid oleik sesa jo -Gmo Vaji i sojës duhet të etiketohet "vaj i lartë i sojës oleik"
Një vaj soje OMGJ me një nivel të lartë të acidit stearidonik, i cili nuk ndodh natyrshëm në vaj, duhet të etiketohet "vaji i sojës stearidonate"

Sidoqoftë, standardi kombëtar i zbulimit të ushqimit Bioengineered 2018 thotë se të gjitha ushqimet që përmbajnë përbërës të inxhinierizuar gjenetikisht tani duhet të mbajnë etiketën "që rrjedh nga bioengineering" ose "bioengineered". Simbolet specifike tregojnë nëse një ushqim është bio -projektuar. > Nëse një produkt nuk ka këtë lloj etikete, ai nuk përmban përbërës të bio -projektuar.

Ushqimet që ka të ngjarë të jenë OMGJ përfshijnë:

panxhar sheqeri, pasi 99.9% e panxharit të sheqerit në Sh.B.A është OMGJ
produkte canola, pasi 95% e tyre janë OMGJ në Sh.B.A.
Vaji i shurdhër, pasi 94% e pambukut është GMO
misri i misrit në supat dhe salcat
Panxha sheqeri

Si i bëjnë shkencëtarët ushqime OMGJ?

Modifikimi gjenetik është kur shkencëtarët futin ADN -në e re në grupin e gjeneve të një bime ekzistuese.

Që kjo të ndodhë, duhet të bëhet më poshtë:

Shkencëtarët transferojnë ADN -në e re në qelizat bimore.

Ata rritin qelizat në kulturën e indeve dhe zhvillohet një bimë.

Bima e re prodhon fara.

Një person rrit bimë nga farat e reja.

Bimët e reja do të kenë tipare gjenetike që i bëjnë ato, për shembull, më ushqyese ose rezistente ndaj dëmtuesve, sëmundjeve ose faktorëve të klimës.

Për mijëra vjet, njerëzit kanë përdorur procese të tilla si mbarështimi selektiv ose ndërtimi i kryqëzimit për të prodhuar të lashta më të zbatueshme. Sidoqoftë, ndryshimet u desh shumë kohë për të arritur, dhe ishte e vështirë të bëhesh ndryshime specifike.

vitet e fundit, zhvillimet në inxhinierinë gjenetike kanë lejuar shkencëtarët të bëjnë ndryshime specifike më shpejt. Të lashtat e prodhuara në këtë mënyrë quhen të lashtat OMGJ. Ushqimi i parë i OMGJ -ve që u shfaq në treg ishte një domate, në 1994.

llojet e Ushqimeve OMGJ

Më poshtë janë të lashtat më të zakonshme të OMGJ -ve të prodhuara dhe të shitura në SH.B.A.:

soje

papaja

Apple

Alfalfa

në ushqime të tjera të prodhuara. Vlen të përmendet se 99.9% e të gjithë panxharit të sheqerit të korrur në Sh.B.A është OMGJ, si dhe mbi 90% të të gjithë kanolës, misrit, sojës dhe pambukut.

Pyetjet e bëra shpesh

Më poshtë, ne u përgjigjemi disa pyetjeve që njerëzit shpesh bëjnë për Ushqimet e OMGJ -ve.

Cilat ushqime të zakonshme janë OMGJ?

Mundësia që çdo ushqim që rrjedh nga misri, shufra, soja, kanola ose panxhari i sheqerit do të jetë Ushqimi OMGJ në Sh.B.A është 90% ose më i lartë.

Cilat ushqime të OMGJ -ve për të shmangur?

Nuk ka ushqim specifik të OMGJ -së për të shmangur. Ushqimet e OMGJ -ve i nënshtrohen një testimi të rreptë para se të komercializohen. Për më tepër, kjo mund t’i bëjë ata më të sigurt se ushqimet e tjera, të cilat nuk i nënshtrohen testimit.

A është i sigurt OMGJ i ushqimit?

Aktualisht, nuk ka asnjë provë që ushqimet e OMGJ -ve shkaktojnë kancer, alergji ose ndonjë gjendje tjetër shëndetësore. Sidoqoftë, hulumtimi po vazhdon.

Cilat janë rreziqet e ushqimeve të OMGJ -ve?

Autoritetet shëndetësore Vet All OMGJ dhe ushqime të tjera për siguri para se prodhuesit t’i shesin ato, dhe hulumtimi po vazhdon.

Deri më tani, shkencëtarët nuk kanë gjetur prova që ushqimet e OMGJ -ve në dispozicion komerciale janë të rrezikshme për shëndetin. Shqetësimet mjedisore përfshijnë rrezikun e gjeneve të ndryshuara që hyjnë në specie të egra.

Outlook

Modifikimi gjenetik mund t’i bëjë bimët rezistente ndaj sëmundjes dhe tolerantit të herbicideve, dhe për këtë arsye, procesi mund të rrisë sasinë e ushqimit që fermerët mund të rriten. Kjo nga ana tjetër mund të zvogëlojë çmimet e ushqimit dhe të kontribuojë në sigurinë e ushqimit. Të lashtat

OMGJ janë relativisht të reja, dhe studiuesit ende po hetojnë efektet e tyre afatgjata të sigurisë dhe shëndetit, por ende nuk ka dalë asnjë provë që ushqimet e OMGJ-ve të disponueshme aktualisht janë të dëmshme për shëndetin e njeriut.

Alergjia e Ushqimit
Shëndeti publik
Ushqyerja/Dieta
Mjedisi/Uji/Ndotja

Lajmet Mjekësore Sot ka udhëzime të rrepta ndihmuese dhe tërheq vetëm nga studimet e rishikuara nga bashkëmoshatarët, institucionet e kërkimit akademik dhe revistat dhe shoqatat mjekësore. Ne shmangim përdorimin e referencave terciare. Ne i lidhim burimet parësore – përfshirë studimet, referencat shkencore dhe statistikat – brenda secilit artikull dhe gjithashtu i rendisim ato në seksionin e burimeve në fund të artikujve tanë. Ju mund të mësoni më shumë rreth asaj se si ne sigurojmë që përmbajtja jonë është e saktë dhe aktuale duke lexuar politikën tonë editoriale .

A është e sigurt të hani të lashtat GM? (2016) .https: //royalsocience.org/topics-policy/projects